FoodWaster

Как пищевые отходы становятся компостом? Часть 1

2026-08-20 18:45
6 августа мы с друзьями и партнерами FoodWaster побывали на площадке ГрунтЭко с экскурсией, где нам во всех подробностях рассказали о процессе компостирования. А мы расскажем вам ⬇️
Чистые органические отходы, попадающие на площадку ГрунтЭко, перерабатываются методом компостирования в климатической камере, которое проходит в 3 фазы.
На территории площадки друг напротив друга расположено 16 ванн. В них-то и проходит весь процесс.

🌱 Но при чем тут ванны, если на ГрунтЭко используют метод компостирования в климатической камере? Где климатическая камера?

Ванна, или по-другому — бурт, — это некое пространство, которое ограждено тремя подпорными стенками по периметру, и с основанием.
После того, как в ванну заложено сырье для компостирования, она накрывается специальным укрывным материалом — полупроницаемой мембраной из многослойного пластика.
И вот тут-то весь секрет 🤫 Мембрана превращает ванну в климатическую камеру, в которой под пристальным присмотром специалистов проходит процесс компостирования.
Мембрана проницаема для воздуха, но защищает сырье от изменений погоды и осадков, которые могут помешать процессу компостирования: замедлить его, переувлажнить или высушить сырье, и т.д.

🌱 Как специалистам удается следить за компостированием? Могут ли они его регулировать?

После того, как ванна с органикой накрывается мембраной, устанавливаются 2 датчика:
  • датчик температуры,
  • датчик кислорода.
Весь процесс переносится на компьютер. Так специалисты могут наблюдать за процессом компостирования внутри климатической камеры и отслеживать изменения параметров 👨‍💻
Кроме того, в основании ванны, по ее дну, проходит 2 линии.
  • В них есть отверстия, через которые отводится лишняя влага, образующаяся в большом количестве от органики. Вся влага скапливается в емкости, расположенной под площадкой. Эту влагу на ГрунтЭко называют конденсатом от процесса компостирования. Она повторно используется при необходимости доувлажнения компостируемой массы в камере. Для этого установлены специальные трубы от емкости в камеры.
  • Эти линии используются и как аэрационные каналы. К ним подключается вентиляция. Так контролируется подача воздуха.
Хотите увидеть все это своими глазами? Тогда записывайтесь на экскурсию на ГрунтЭко!
Экскурсия планируется во второй половине сентября, подробнее рассказывали вот здесь. А забронировать место можно здесь ☑️
Канал ГрунтЭко | Запись на экскурсию
FoodWaster для жителей FoodWaster для компаний Про компостирование